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食品乳化剂加工商讲解其产品的主要作用有哪些？
相溶的油（疏水性物质）和水（亲水性物质）形成稳定乳浊液的食品添加剂。
表面活性剂、降低界面张力、在分散相表面形成保护膜。
乳化作用；起泡作用；悬浮作用；破乳作用和消泡作用；络合作用；结晶控制；湿润作用；润滑作用。
河南奥尼斯特食品有限公司技术力量雄厚,检测手段齐全,公司生产的食品乳化剂产品质量稳定。